Beliscão de goiabada

Ingredientes:

1 Kg de farinha de trigo
500 g de gordura vegetal
50 g de fermento para pão
250 ml de leite
1pitada de sal
400 g de goiabada
1 clara de ovo
4 colheres de sopa de açúcar

Preparo:

Esfarele o fermento e adicione o sal

Misture até ficar líquido

Acrescente o leite e reserve

Numa vasilha, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, a gordura vegetal e o fermento reservado

Misture com as mãos (neste momento acrescente a farinha reservada aos poucos)

Coloque sobre superfície lisa e trabalhe a massa

Sobre superfície enfarinhada, abra porções da massa com o rolo

Modele com um cortador redondo

Ponha um pedaço de goiabada no centro

Pincele clara de ovo nas bordas e una no centro do biscoito (de modo que fique aparecendo a goiabada nas laterais)Acomode-os em assadeira retangular (não precisa untar)

Leve ao forno a 180ºc por aproximadamente 20 minutos.

Obs: Em vez da gordura hidrogenada,pode colocar margarina.

Receita 2


Ingredientes:

 

3 ovos
5 colheres de sopa de manteiga
200 g de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
300 g de goiabada

Preparo:

Misture a manteiga, os ovos, o açúcar, a pitada de sal e o fermento em pó

Acrescente a farinha de trigo aos poucos até formar uma masa lisa

Deixe descansar 10 minutos, corte a massa em rodelas, corte a goiabada em tiras e enrole na massa

Unte uma forma com manteiga e trigo e coloque as goiabinhas

Leve ao forno por 25 minutos